​​​食品科学

主办单位：北京食品科学研究所

主    编：孙 勇 

ISSN 1002-6630

CN11-2206/TS

藏书地点：期刊室

内容推荐：

《食品科学》主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的前沿学术水平，具有文献记录和标志的作用，是国内最具影响的专业杂志之一。

《食品科学》内容丰富，实用性强，信息量大。一般为半月刊。全年24期，是食品行业办刊较早，水平高、信誉好、影响面大、发行量大、经济效益佳的中文核心期刊。

食品与发酵工业

主办单位：中国食品发酵工业研究所   全国食品与发酵工业信息中心

主    编：蔡木易

ISSN 0253-990X

CN 11-1802/TS

藏书地点：期刊室

内容推荐：

《食品与发酵工业》（月刊）1970年创刊，是全国众多食品刊物中由国家一级学会创办的、代表我国现代食品与发酵科学技术发展水平的纯学术期刊，刊载内容主要有：食品与发酵工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品与发酵科技发展动态等方面的综述文章。读者对象为从事食品与发酵及相关行业的生产、科研、设计和管理的人员。

食品与生物技术学报

主办单位：江南大学

主    编：金征宇

ISSN 1673-1689

CN 32-1751/TS

藏书地点：期刊室

内容推荐：

《食品与生物技术学报》(双月刊)是有关食品科学与工程、生物技术与发酵工程及其相关研究的专业性学术期刊，为CSCD核心期刊、全国中文核心期刊、中国科技核心期刊、中国期刊方阵双效期刊，曾被美国化学文摘(CA)等国内外10余家著名检索系统收录。主要刊发食品科学与工程，食品营养学，粮食、油脂及植物蛋白工程，制糖工程，农产品及水产品加工与贮藏，动物营养与;饲料工程，微生物发酵，生物制药工程，环境生物技术等专业最新科研成果的学术论文，以及反映学科前沿研究动态的高质量综述文章等。

食品工业科技

主办单位：北京食品工业研究所

主    编：张铁鹰

ISSN 1002-0306

CN 11-1759/TS

藏书地点：期刊室

内容推荐：

《食品工业科技》在中国食品行业具有权威性，代表着中国食品工业发展水平。 内容集市场分析，技术探讨于一身。市场分析包括:权威导航，行业观潮，法规前沿，安全视角，互动平台，展会风景线，企业先锋，资讯纵横等，文章以宏观分析为主，旨在为企业决策者了解市场，拓展思路提供帮助。技术探讨包括:研究与探讨，工艺技术，包装与机械，食品添加剂，食品安全，储运保鲜，分析检测，综述等，以新技术及实用技术为核心，启发企业技术人员思路，开发新产品。是中国食品行业市场分析透彻，实用技术全面的综合性科技期刊。

微生物学报

主办单位：中国科学院微生物研究所

主    编：谭华荣

ISSN 0001-6209

CN 11-1995/Q

藏书地点：期刊室

内容推荐：

《微生物学报》创刊于1953年，是由中国科学院微生物研究所、中国微生物学会主办的以微生物学基础研究和应用基础研究以及高技术为主的综合性学术刊物。2014年，成为国家新闻出版广电总局第一批认定学术期刊。

《微生物学报》主要报道普通微生物学、工业、农业、医学、兽医微生物学、病毒学、免疫学以及与微生物有关的生物工程等等方面的研究成果。主要提供从事微生物研究及与微生物学有关的科研人员、管理人员和大专院校师生阅读。

微生物学杂志

主办单位：中国微生物学会

主    编：李莉

ISSN 1005-7021

CN 21-1186/Q

藏书地点：期刊室

内容推荐：

    《微生物学杂志》创刊于1978年。国内外发行，双月刊。主要栏目有“研究报告”、“研究简报”、“进展与评述”、“实验与技术”、“开发与应用”、“专题译述”、“论文摘要”、“测试方法”“成果与产品信息”及“会议简讯”，突出学术性、前沿性、实用性和指导性。读者对象为本学科的科技工作者、大中专院校师生、企业、厂家及微生物学爱好者。

生物工程学报

主办单位：中国科学院微生物研究所中国微生物学会

主    编：邓子新

ISSN 1000-3061

CN 11-1998/Q

藏书地点：期刊室

内容推荐：

    《生物工程学报》创刊于1985年，是由中国科学院主管，由中国科学院微生物研究所、中国微生物学会主办的学术期刊。

    《生物工程学报》主要报道动物、植物、微生物以及医学等生物工程相关领域的新发展、新成果和新技术。设有综述、动物及兽医生物技术、海洋生物技术、环境生物技术、工业生物技术、农业生物技术、食品生物技术、系统生物技术、医学与免疫生物技术、组织工程与细胞培养、生物技术与方法、科学进展、名家论坛等栏目。

生物学杂志

主办单位：合肥市科学技术协会

主    编：朱本堂

ISSN 2095-1736

CN 34-1081/Q

藏书地点：期刊室

内容推荐：

《生物学杂志》由合肥市科学技术协会主办，创刊于1983年，是生命科学的综合学术期刊。主要刊登动物、植物、微生物及生理、生化、遗传、生物技术、生物工程、分子生物学等生命科学领域的学术论文以及大中专院校生物教学等方面的经验介绍。主要栏目有：综述与专论、研究报告、开发与应用、技术方法、教学研究等。

生物技术通报

主办单位：中国农业科学院农业信息研究所

主    编：路铁刚

ISSN 1002-5464

CN 11-2396/Q

藏书地点：期刊室

内容推荐：

《生物技术通报》是由中国农业科学院农业信息研究所主办的国家级综合性科技刊物。2006年首批进入中国农业核心期刊，2008年入选全国中文核心期刊。主要报道国内外农、牧、林、渔及医学、轻化等领域中生物技术研究的新进展、新技术、新成果与发展趋势，内容包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程以及生物工程的应用、新的实验技术与方法等。

应用与环境生物学报

主办单位：中国科学院成都生物研究所

主    编：吴 宁

ISSN 1006-687X

CN 51-1482/Q

藏书地点：期刊室

内容推荐：

《应用与环境生物学报》创刊于1995年，1999年由季刊改为双月刊。由中国科学院主管，中国科学院成都生物研究所主办，科学出版社出版的中国国内外公开发行的全国性学术科技期刊(学报级)，是中国应用生物学和环境生物学的核心刊物。

《应用与环境生物学报》旨在交流国内外生物学及相关学科领域的新成果、新技术、新方法和新进展，加强生物科学研究为国民经济建设、提高人民生活水平服务的功能。学科定位为生物学及相关学科中的资源开发利用与可持续发展、环境整治、退化生态系统的恢复与重建，以及在农、林、牧、医、能源、轻工、食品等领域的生物学研究。主要报道应用生物学和环境生物学及相关科学领域的基础研究、应用基础研究和应用研究，包括研究论文、研究简报和本刊邀约的综述或述评。